1/2 kg peren
1 liter water
400 g suiker
3 dl O’de Flander graanjenever
8 g gelatine
Schil de peren en snij in stukken
Schik in ondiepe kookpot en overgiet met water en suiker
Stoof ze gaar op een zacht vuurtje en haal de peren uit het kookvocht
Voeg aan het kookvocht de geweekte gelatine toe alsook de O’de Flander graanjenever en laat afkoelen
Plaats het geheel in de diepvries tot helemaal vervroren is (af en toe roeren)
Serveren: onderaan in het glas komen de stukjes peer, afwerken met granité
